Un homenaje a la tradición culinaria en el 140º Aniversario del Mercado de Abastos de Jerez 
Este sábado por la mañana celebramos una jornada muy especial en la que la Sección de Cultura Gastronómica del Ateneo de Jerez quiso rendir tributo a los productos del mercado y a la riqueza de la cocina tradicional jerezana.
El recorrido por el Mercado Central de Abastos nos permitió acercarnos a la historia viva de sus puestos, a los productores y a la esencia de un lugar que sigue siendo corazón y despensa de nuestra ciudad. 
Después, en el restaurante La Gabriela, disfrutamos de un “showcooking” que puso en valor las recetas de siempre, reinterpretadas con respeto y cariño: el ajo campero con mosto, la berza jerezana con su pringá, las papas aliñás o los quesos y aceites de nuestra tierra.Esta actividad forma parte de la apuesta del Ateneo por preservar y difundir la cultura gastronómica local, reconociendo en ella un patrimonio que une tradición, identidad y sostenibilidad. 
Gracias a todas las personas asistentes, a las personas trabajadoras y profesionales del Mercado Central de Abastos y al equipo de La Gabriela por su implicación y entusiasmo.
¡Seguimos!
